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さつまいもの日(10.13)

10月13日はさつまいもの日です。

これはさつもいものことを「栗(九里)より(四里)うまい十三里」ということ
で「十三里」と呼ぶことから、シーズンである１０月の１３日が選ばれたも
のです。川越いも友の会が制定しました。

さつまいもはヒルガオ科の植物で、中米原産です。一般に「薩摩芋」の名前
で通っていますが、「唐芋」「琉球芋」の名前もあります。

やせた土地でも育つことから、江戸時代に青木昆陽が飢饉対策として普及さ
せました。なお、さつまいものライバル？じゃがいもはナスビ科で南米原産
です。

さつまいもは、イモご飯にしてもおいしいですし、天ぷらにすると最高です
し、焼きイモ、特に石焼きイモも非常においしくなります。また大学イモも
いいですし、すりつぶして、スイートポテトほか、デザートにしてもおいし
いものができます。

最近は、普通の黄色いさつまいもだけでなく、紅イモや紫イモなどにも人気
があるようです。